Otras recetas dulces

Brownies

• Browggie: brownie horneado en cáscaras de huevo (sin gluten)
• Brownie de nuez (sin gluten)

Coulants

• Coulant de chocolate con frambuesa
• Coulant de chocolate con turrón

Cremas, mermeladas y otros dulces acompañamientos

• Crema de castañas confitadas
• Crema frangipan
• Curd de moras
• Mermelada de fresa
• Mermelada de melocotón a la lavanda
• Mermelada de pera con canela
• Mousse de castañas confitadas
• Mousse de queso y fresas

Flan, pudding y soufflé

• Flan de champán
• Flan de fresas
• Flan de melocotón a la lavanda
• Flan de queso suave
• Natillas a la canela
• Soufflé de frambuesa con un toque de rosa

Hojaldre y  pâte-à-choux

• Hojaldre con crema de queso y fresas
• Milhojas de nata y fresas
• Profiteroles con crema de rosa

Masas

• Masa quebrada básica (salada)
• Masa quebrada ligera (dulce)

Otras recetas

• Barquitas de chocolate con mousse de castañas
• Huevos de chocolate rellenos de crema de queso y fresas

Pies y tartaletas

• Tartaletas de pera y crema frangipan

Roscos

• Roscón de Reyes tradicional